Efeito da fibra alimentar goma-guar parcialmente hidrolisada sobre a regeneração da massa hemoglobínica em ratos com anemia ferropriva em fase de crescimento

Efeito da fibra alimentar goma-guar parcialmente hidrolisada sobre a regeneração da massa hemoglobínica em ratos com anemia ferropriva em fase de crescimento

Título alternativo Effect of the dietary fiber partially hydrolysed guar gum on the regeneration of hemoglobin in growing rats with iron deficiency anemia
Autor Freitas, Karine de Cássia Autor UNIFESP Google Scholar
Orientador Morais, Mauro Batista de Autor UNIFESP Google Scholar
Resumo Objetivos: Avaliar o efeito da fibra alimentar goma guar parcialmente hidrolisada (GGPH) na absorção intestinal de ferro, na ingestão alimentar e no crescimento de ratos com anemia ferropriva em relação à ração com celulose e sem fibra alimentar. Métodos: Ratos machos Wistar (n=24) desmamados aos 21 dias foram alimentados, com ração AIN93-G sem ferro durante duas semanas para indução de anemia ferropriva. Aos 36 dias de vida, os ratos anêmicos foram divididos em três grupos: 1) Grupo GGPH - ração com 100 g de GGPH; 2) Grupo celulose - ração com 100 g de celulose; 3) Grupo controle - ração sem fibra alimentar. Em todas as rações foram adicionados 25 mg de ferro/kg de ração para proporcionar recuperação da anemia ferropriva. Resultados: Os valores finais da hemoglobina, em g/dL, no grupo GGPH, celulose e controle foram, respectivamente: 11,3±1,2; 8,6±0,7 e 8,1±0,9 (p<0,001). Os níveis de ferro hepático, em pg/g tecido seco, na mesma ordem, foram: 322,2±66,6; 217,2±59,1 e 203,7±42,4 (p<0,001). A absorção intestinal aparente do ferro, em porcentagem, foi, respectivamente: 67,5±8,9; 35,4±15,3 e 31,3±24,9 (p<0,001). Os três grupos consumiram quantidades semelhantes de ração. A evolução do peso e comprimento corporal foi semelhante nos três grupos estudados. Conclusão: A ração com GGPH proporcionou maior absorção intestinal de ferro, maior regeneração da hemoglobina e dos níveis hepáticos de ferro do que as rações com celulose ou sem fibra alimentar. O crescimento e a ingestão alimentar foram semelhantes nos três grupos alimentados com ração com GGPH, com celulose ou sem fibra alimentar
Assunto Fibras na Dieta
Absorção Intestinal
Anemia Ferropriva
Ratos
Constipação Intestinal
Idioma Português
Data 2005
Publicado em São Paulo: [s.n.], 2005. 79 p.
Editor Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP)
Extensão 79 p.
Direito de acesso Acesso restrito
Tipo Dissertação de mestrado
URI http://repositorio.unifesp.br/handle/11600/20544

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